Arroz Integral com Brócolis

Arroz Integral com Brócolis

Aprenda a preparar uma saudável receita de Arroz Integral com Brócolis.

INGREDIENTES

  • 1 xícara (chá) de Arroz Integral
  • 3 xícaras (chá) de Água
  • 2 xícaras (chá) de Brócolis picado (folhoso ou japonês)
  • 3 dentes de Alho amassados
  • 1 Cebola pequena picada
  • Sal a gosto
  • 2 a 3 colher  (sopa) de azeite

MODO DE PREPARO

  1. Lave bem o arroz em água corrente e reserve.
  2. Leve uma panela ao fogo médio e coloque o azeite.
  3. Acrescente o alho amassado e refogue até começar a dourar.
  4. Coloque a cebola e mexa bem por 1 minuto ou até que ela fique translúcida.
  5. Coloque o brócolis picado e mecha por 2 minutos.
  6. Acrescente o arroz lavado e mexa bem por mais 2 minutos para envolver todos os grãos de arroz no refogado.
  7. Coloque a água e a quantidade de sal desejada;
  8. Abaixe o fogo e tampe parcialmente a panela.
  9. Deixe cozinhar até a água secar.
  10. Caso o arroz ainda fique duro, acrescente um pouco mais de água.
  11. Sirva em seguida.

 

O arroz integral não tem glúten e faz-nos sentir saciados por mais tempo; é de mais fácil digestão porque contém fibra, combatendo as disfunções digestivas e ainda ajuda ao bom funcionamento dos intestinos.

O brócolis possui substâncias anticancerígenas, além de ser rico em minerais, como o cálcio, potássio, ferro, zinco e sódio e composto por diversas vitaminas, como A, C, B1, B2, B6, K, bem como fibra alimentar.

 

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