Arroz com Linguiça

Arroz com Linguiça

 

INGREDIENTES

  • 350g de linguiça suína picada em rodelas
  • 1 cebola grande
  • 4 colheres de sopa de óleo
  • 2 colheres de sopa de extrato de tomate
  • 2 caldos de galinha
  • 1 colher de sopa de mostarda
  • 2 xícaras de arroz
  • salsa e cebolinha a gosto
  • sal a gosto

MODO DE PREPARO

  1. Em uma panela coloque o óleo e a linguiça para fritar, deixe dourar bem e acrescente a cebola bem picadinha.
  2. Refogue até que a cebola fique transparente e murchas.
  3. Coloque então os caldos de galinha, o extrato de tomate e a mostarda.
  4. Mexa e acrescente uma xícara de água.
  5. Deixe ferver até a água sumir e voltar a fritar.
  6. Nesse momento coloque o arroz, acrescente água suficiente para o arroz cozinhar.
  7. Desligue o fogo quando o arroz ainda estiver com um pouco de água e o grão quase cozido.
  8. Deixe descansar por 5 minutos com a panela tampada.
  9. Coloque o cheiro verde e sirva.