Arroz à Grega

INGREDIENTES

• 1 cebola picada
• 1 cenoura picada em cubos
• 1 xícara (chá) de vagem picada
• 1 xícara (chá) de arroz integral cru lavado e escorrido
• 1 tablete de caldo de galinha dissolvido em 2 xícaras (chá) de água
• 2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
• 1 colher (chá) de azeite de oliva

MODO DE PREPARO

1. Em uma panela, refogue, em fogo médio, o azeite com a cebola, a cenoura, vagem e o arroz.
2. Adicione o caldo de galinha dissolvido em água.
3. Quando começar a ferver, abaixe o fogo e tampe a panela.
4. Quando a água secar e o arroz estiver cozido desligue o fogo e coloque a cebolinha.